Glassa NeutraGelatina trasparente per rifinitura (glassaggio e nappage) composta da ingredienti selezionati e tracciabili. Protegge il prodotto esposto e ne migliora l’aspetto. La glassa mantiene la sua brillantezza sia nel caso di prodotti conservati a temperatura positiva che negativa. Origini: varie.
In pasticceria e gelateria. Glassaggio di torte gelato, semifreddi, bavaresi, mousse e torte.
Our products
Pasteurised tin canister - 5 kg
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Consigliato per pasticceria
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Consigliato per cioccolateria
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Consigliato per gelateria
