Arriba Nacional Toasted cocoa Broad Beans in bagCocoa beans that roasted and reduced in grains with a low percentage of cocoa butter. Primary notes of cocoa, woods and spices. Low bitterness, low acidity and low astringency. Origin: Ecuador.
Ideal for variegations of: gelati, sorbetto, semifreddo, creamy products, mousse and ganache. It can be used<br />in bean to bar machine for masses production and artisanal couvertures.
LA TECNOLOGIA A SERVIZIO DEI PROFESSIONISTI Da anni l’azienda Domori si è affermata nel mondo del gourmet, ricevendo riconoscimenti internazionali per la purezza e la qualità del suo prodotto, ma anche per il suo essere un’icona di tradizione nella degustazione del cioccolato. Riconoscimento conferito non solo dal consumatore finale, ma anche da pasticceri, maîtres chocolatier e maestri gelatieri che hanno mostrato un forte apprezzamento per la qualità del cioccolato Domori.
Our products
Airtight bag - 5 kg
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Consigliato per pasticceria
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Consigliato per cioccolateria
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Consigliato per gelateria
